Histaminintoleranz – 66 mal vegetarisch und vegan kochen und backen

#Histaminintoleranz – 66 mal #vegetarisch und #vegan #kochen und #backen

#Fulda, 11. Dezember 2025

Heute, kurz vor #Weihnachten, ist der »#YouTube« Kanal von dem #Kochbuch und #Backbuch »66 mal vegetarisch und vegan kochen und backen bei Histaminintoleranz – für 3 Grade der Unverträglichkeit« von Silke Haas an den Start gegangen.

Die Autorin ist #Fachärztin für #Allgemeinmedizin und hat sich mit der Histaminintoleranz intensiv auseinandergesetzt. In diesem #Buch hat sie die Vielfältigkeit der Histaminintoleranz widerspiegeln lassen und Rezepte für unterschiedliche Schweregrade der Unverträglichkeit geschrieben, selbst #gekocht beziehungsweise gebacken, fotografiert und in die Kategorien Frühstücksideen und Abendbrotideen, #Mittagessen und #Abendessen sowie #Zwischenmahlzeiten, #Desserts und #Gebäck eingeteilt.

Nachdem sie zunächst das #Sachbuch und #Ratgeberbuch »Histaminintoleranz: ohne Befund und Komma – keine reine #Nahrungsmittelunverträglichkeit« verfasst hat, liegt hier das Augenmerk der Ärztin auf der praktischen Umsetzung der Ernährungsanpassung und dem Wiedergewinn der Freude am #Essen bei Histaminintoleranz.

Klappentext

»Histaminintoleranz kann die Gelegenheit sein, sich wieder auf das Wesentliche zu konzentrieren. 66 vegetarische und vegane Schlemmergerichte tragen zum Wohlbefinden bei. Pluspunkte: Mit wertvollen Ernährungstipps der Allgemeinmedizinerin Silke Haas! #Histaminarme #Rezepte mit 2 bis 9 Lebensmitteln! Ebenso für stark Betroffene durch #Gradeinteilung! Inklusive Lieblingsessen für #Kinder!«

Silke Haas, freiberufliche Autorin

#Silke #Haas ist #Fachärztin für #Allgemeinmedizin mit Zusatzbezeichnung #Notfallmedizin. Ihre ärztliche Tätigkeit führte sie in viele Bereiche der Patientenversorgung: von der chirurgischen #Notaufnahme und #Notambulanz über die internistische Station einschließlich #Intensivabteilung bis hin zur #Hausarztpraxis.

Über die nicht selten vorkommende, aber oft nicht diagnostizierte Histaminintoleranz hat die Ärztin das medizinische #Sachbuch sowie den Ratgeber »Histaminintoleranz: ohne Befund und Komma – keine reine Nahrungsmittelunverträglichkeit« geschrieben, worin sie sich ausführlich und praxisorientiert mit den #Symptomen, #Ursachen, #Diagnostik, #Therapie sowie ernährungsspezifischen Besonderheiten beschäftigt.

In dem hier vorgestellten #Kochbuch und# Backbuch konzentriert sich die Autorin auf die praktische Umsetzung der Ernährungsanpassung.

Dann widmete sich Silke Haas in dem Kinderbuch »#Gesundheit, #Natur und #Erlebnisse mit Ham O ster(n) Hasen« dem spielerischen Heranführen von Kindern an ihren Körper, die Gesundheit und das Gesundwerden in Verbindung mit Naturgeschichten und Tiergeschichten.

In allen 3 Büchern ist gut zu sehen, dass es der Autorin wichtig ist, medizinisches Wissen verständlich darzulegen. Mehr …